Maridaje gin-tonic Nordés y tapa de tempura de pepino con salsa soja

Naty Perez

Se dice que el maridaje entre vino y comida es el proceso de casar metafóricamente a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos.

Me enamoré un día, de este arte de la búsqueda de un maridaje perfecto entre bebida y comida.

Alargué la idea a todas las bebidas más queridas en nuestra casa; Vermut Perez Barcelona, el bar gastronómico de moda en la zona alta.

De origen gallego, Nordés es la primera Atlantic Galician Gin, una ginebra Premium que homenajea a su tierra, rica en aromas naturales y sabores exquisitos.

Hacemos poco, ya os hizo un maridaje con esta ginebra.

Hoy, he pensado a una tempura de pepino (o pepino rebozado) con un Gin-tonic, manzana granny et menta.

La deliciosa receta de tempura de pepino en maridaje con un gin-tonic  Nordés;

Los ingredientes:
  • 1 pepino
  • 100 gr de harina
  • 1 huevo
  • Rebozado Panko
  • Aceite de freír
La receta:
  • Pasar la harina por un escudor y disposar en otro plato
  • Batir el huevo en un plato
  • En el tercero plato, echar el Panko

Puedes probar hacer este rebozado con manzanas, plátano, piña, helado…

Añadir marmelada.

La tempura de pepino con salsa de soja se podrán probar en Vermut Perez Barcelona en el evento en colaboración con Nordés gin.

Naty Perez

Los maridajes de Naty Perez; Tapa sushi de pepino con Gin-tonic Nordés

Naty Perez

Se dice que el maridaje entre vino y comida es el proceso de casar metafóricamente a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos.

De origen gallego, Nordés es la primera Atlantic Galician Gin, una ginebra Premium que homenajea a su tierra, rica en aromas naturales y sabores exquisitos.

Es la ginebra preferida de Jorge Sanagustín , el cantautor que acaba de publicar el videoclip de su última canción, me perdí por el camino.

Entrevista de Jorge Sanagustín

Nordes

Como sabes ya, me encanta imaginar unos maridajes para acompañar las bebidas que proponemos en el famoso bar de Barcelona, el VERMUT PEREZ.

Hoy imaginé esta receta de tapa de sushi de pepino y queso blanco con la colaboración de Jorge Sanagustín, el artista barcelonés.

Extracto de su entrevista a la hora de salir el videoclip de su última canción grabada en Vermut Perez, me perdí por el camino.

A Jorge Sanagustín, le gusta la tapa y el japonés así que diseñamos juntos esta tapa de sushi perfecta para acompañar un Gin-tonic Nordés.

La receta es sencilla y rapida a realizar.

Tapa sushi de pepino y queso blanco, nueces y menta con un gin tonic Nordés

Ingredientes

  • 1 Pequeño pepino
  • 50 gr de philadelphia o queso cremoso blanco
  • 2 cucharas de nata
  • Un poco de menta
  • Un poco de nueces
  • Sal y pimienta
  • 1 Diente de ajo
  • Especias a tsatsiki
  • 1 Manga

Preparación

  • Pela el pepino, retira las semillas y pícalo o rállalo, Pela y pica también la cebolla tierna bien pequeñita e incorpora ambos ingredientes al cuenco.
  • Pela el ajo y rállalo para incorporarlo a la salsa, agrega también la menta picada, el eneldo, pimienta negra, aceite de oliva y sal. Mezcla bien y prueba para rectificar del aderezo que lo precise.

Cómo servir el mejor Gin-tonic Nordés 

  • 5 cl ATLANTIC GALICIAN GIN NORDÉS
  • 25 cl tónica Schweppes
  • 1 lamina de pepino
  • 1 copa balón o de cidra
  • Hielos para llenar la copa
  • Acompaña a tu copa de gin Nordés de la tapa; Tapa sushi de pepino y queso blanco, nueces y menta.

¡Buen provecho! Con Jorge Sanagustín…

Descubre la carta de Vermut Perez, el bar de moda de la zona alta de Barcelona.

Naty Perez