Atrezo Perez en el mercantic de Sant Cugat-Barcelona

Naty Perez

¿DÓNDE el Perez encuentra los numerosos atrezzos que dan magia al VERMUT PEREZ ?

¡El Vermut mas divertido de Barcelona!

Salut-Vermut

Al señor Perez, le encanta ir de mercado en mercado y uno de sus preferidos es: 

El mercantic – Vintage village de Sant Cugat Barcelona – es el centro de referencia para los amantes de las antigüedades y los objetos vintage. Extensa muestra de muebles y objetos de todas las tendencias.

La utilería o atrezo (del it. attrezzo), tanto en el teatro como en el cine y la televisión, es el conjunto de objetos y enseres que aparecen en escena. Son accesorios utilizados por los personajes para interactuar durante una representación artística, o pequeños elementos que complementan la escenografía (como un jarrón o un cuadro) y el vestuario (como la bisutería o un reloj de pulsera). Junto con el vestuario y la escenografía, la utilería forma parte de los recursos necesarios para la representación teatral. Entre algunos ejemplos de utilería se encuentran objetos de uso cotidiano, como lo son mesas, sillas, tazas, platos, monedas, etc. Dependiendo de la trama de la obra teatral, la utilería se basa en el ambiente del texto o en la ambientación escogida.

En 1900 llega el sillón que revoluciono las sillas de barbero y hasta
nuestros días se sigue usando este sistema aunque con algunas modificaciones.

MERCANTIC abrió sus puertas en el año 1992 con la vocación bien clara.

Ubicado en las antiguas instalaciones de una fábrica de cerámica.

El centro acoge hoy en día unos 200 comerciantes que, agrupados en una superficie de 15.000 m2, ponen a la venta todos los días de la semana muebles y objetos de multitud de estilos, épocas y precios, dando una oferta única por su variedad y colorido.

La oferta cultural y de restauración gira alrededor de la sala EL SIGLO donde se celebran semanalmente conciertos en directo, así como el clásico vermut musical de los domingos por la mañana.

El siglo

LA LIBRERÍA EL SIGLO expone más de 100.000 volúmenes convirtiéndola en la librería de viejo más grande del Estado.

MERCANTIC- Vintage village

AV RIUS I TAULET 120

08173 SANT CUGAT DEL VALLÈS

info@mercantic.com

T: +34 93 674 49 50

¿Te gusta los sombreros? Lee este articulo:

La vida es demasiado corta para no vivirla ¡Diviértete siempre!

 

Naty Perez

Tomar el vermouth ¿con o sin sifón?

Naty Perez

El vermut es una bebida ideal para el aperitivo. Además de usarse en cócteles. Sus combinaciones son infinitas. En el VERMUT PEREZ Barcelona, lo amamos, así que nos encanta compartir secretos y recetas de esta maravillosa bebida que es el vermouth.

 

Vermouth del mediodía que da alegría”

Vermut, vermouth y hasta vermú

No importa cómo lo escribas.

Lo que importa es lo sabroso que resulta poco antes de comer para relajarnos y abrir el apetito.

El sifón es una compañía perfecta para los que piensan que el vermut es una bebida fuerte, aquí se suele servir con menos hielo, muy frío, con una rajita de naranja. Un Vermouth con sifón se llama “el prudente”…

Las almendras asadas darán un toque salino muy agradable a la combinación.

Haz el vermut, no la guerra

Haz el vermut, no la guerra

Cocktail Negroni

Vamos a destacar uno que tiene mucha fama y que está muy rico, “el negroni“. Este cóctel se prepara a base de ginebra, Campari y Vermut. Un tercio de cada uno, servido todo muy frío y con hielo. Se sirven los ingredientes casi helados para que no se diluya la mezcla al derretirse el hielo.

 

A tu gusto pero eternamente glamuroso.

Así se toma el vermut en VERMUT PEREZ

La oliva, amiga del vermouth

La oliva, amiga del vermouth

No existe una receta única para preparar un buen vermut. Algo muy común es mezclarlo con sifón para reducir así la graduación de la bebida. Y es que el sifón ha vuelto a ponerse de moda en los últimos años, especialmente, en los bares con más glamour. Lo importante es que cada uno tome este delicioso aperitivo como más le guste, guardando el estilo propio de la bebida original. Los grandes bebedores, por ejemplo, lo suelen tomar con hielo, muy frío, con aceituna verde y/o una rodajita de naranja.

Son numerosas las marcas de vermut que a día de hoy encontramos en el mercado. Cada una de ellas nos ofrece una forma distinta de disfrutar de este cóctel.

MartiniLustauCasa MariolTxurrutZarro, Lustau, Bandarra, Fot-li, …

Naranja vermut

¿Como te gusta tomar el vermouth con o sin sifón?

¿Te apetece un autentico vermut y acompañado de unas tapas excelentes con gente divertida en un ambiente agradable? Ven a descubrir la vermutería y bar gastronómico de moda en Barcelona.

¡Estamos hablando del VERMUT PEREZ! La vermutería de moda en Barcelona.

Nada más entrar, te darás cuenta que estas en un lugar muy especial.

Naty Perez

¿Cómo hacer la mejor ensaladilla rusa española?

Naty Perez

La ensalada rusa o ensaladilla rusa, también conocida como ensalada Olivier, es un plato típico en varios países de Europa, Asia y América. Dependiendo de la tradición culinaria de cada región puede llevar diversos ingredientes, pero por norma general incluye siempre patatas y otras hortalizas cocidas y cortadas en trozos menudos mezclados con con mahonesa.

Origen de la ensaladilla rusa:

Aunque prevalece la idea de que la receta original fue elaborada en Moscú por un chef francés en torno a 1860, la verdad es que anteriormente ya existía una ensalada similar bajo la denominación de «rusa».

Esta ensalada es de origen ruso pero de corazón español

¿Qué ingredientes lleva la mejor ensaladilla rusa?

  • 1/2 kilo de patatas
  • 1 zanahoria grande
  • 2 huevos
  • 50 gr judías verdes
  • 50 gr guisantes
  • 1 lata pequeña de atún en aceite de oliva
  • 1 bote de mahonesa
  • sal
  • aceitunas verdes
  • 3 anchoas

La mejor ensaladilla rusa-Vermut Perez

¿Como preparar la mejor ensaladilla rusa?

  • Pelar y lavar las verduras.
  • Lavar los huevos.
  • Poner a hervir una olla con agua y sal.
  • Echar las verduras y los huevos y dejar que se hagan  pero ojo que cada verdura tiene que ser cocida al dente (al morder tienen que tener consistencia) y sacarlas cada uno su turno al momento de su cocción perfecta.
  • Los huevos se sacan después de unos 10 minutos.
  • Enfría los huevos bajo el grifo con agua fría, y cuando estén los suficientemente fríos, retira la cáscara.
  • Cortar las verduras en Brunoise* cuando están frías.
  • Añadir el atún con un poco de su aceite y las anchoas y los huevos troceados y la mahonesa.
  • Mezclar bien con un espátula para darle una apariencia homogénea, probar la sal.
  • Poner a resfriar a la nevera antes de comerla.

*Brunoise es una forma de cortar las verduras en pequeños dados (de 2 a 3 mm de lado) sobre una tabla de cortar.

Puedes también venir a probarla en el VERMUT PEREZ con un buen vermut y gente divertida en un buen ambiente.

Ven a descubrir la vermutería y bar gastronómico de moda en Barcelona.

Naty Perez

Tamaños, nombres y formas de las diferentes botellas de vino

Naty Perez

¿Que es el “Art de vivre” ?

Según wikipedia L’art de vivre (el arte de vivir) es una locución francesa cuyo significado es diferente en francés del que tiene en otros idiomas, como el inglés, en los que se usa como extranjerismo. En francés designa el conocimiento y la capacidad de adecuación del comportamiento de una persona a los usos y costumbres de otros países o culturas. Suele considerarse como muy importante para los diplomáticos, etnólogos y antropólogos, como muy útil para los emigrantes y como conveniente para los viajeros e incluso para los turistas.

En otros idiomas esta locución hace simplemente referencia a la capacidad para disfrutar de los placeres de la vida.

Pienso que es una forma de vivir la vida, de comer,  y por supuesto de actuar, así que en este post vamos a hablar de los tamaños, nombres y formas de las diferentes botellas de vino.

Los tamaños de botellas de vino suelen llamar mucho la atención tanto a los enamorados del vino como a los curiosos.

La mayoría de personas conocen el tamaño estándar (75 cl.) y el mágnum (1.5l.) pero existen muchos más tipos de botellas de vino según su tamaño.

Existen 9 tamaños de botella en los que se puede guardar el vino.

Se puede encontrar algunos tamaños especiales que se hacen con fines promocionales, o para servir en aviones, trenes u otros medios de transporte donde el ahorro de espacio es importante como por ejemplo 187,5 ml – Cuarto botella, Piccolo o Split: Una cuarta parte de una botella de tamaño estándar, aproximadamente una copa de vino.

El tamaño de una botella de vino es muy importante su conservación.

Uno de los mayores enemigos del vino es el oxígeno. En un magnum cabe el doble de vino que en una botella estándar y el cuello es prácticamente igual. Esto quiere decir que la cantidad de oxígeno por volumen de vino es la mitad en un magnum. Por eso los magnum son preferibles en vinos de guarda a las botellas más habituales. Las botellas más grandes son menos prácticas por la dificultad de manejo.

  1. Media – 37.5 cl, equivale a media botella.
  2. Estándar – 75 cl
  3. Mágnum – 1.5l , equivale a 2 botellas.
  4. Jeroboam- 3l , equivale a 4 botellas.
  5. Rehoboam – 4.5l, equivale a 6 botellas.
  6. Matusalem – 6l , equivale a 8 botellas.
  7. Salmanazar – 9l, equivale a 12 botellas.
  8. Baltasar – 12l , equivale a 16 botellas.
  9. Nabucodonosor – 15l, equivale a 20 botellas.

Se puede también encontrar otros tamaños de botellas de vino:

  • 18 L – Melchor o Solomon: Equivalente a veinticuatro botellas de 750 ml.
  • 25 L – Sovereign: Equivalente a treinta y tres botellas de 750 ml.
  • 27 L – Primat: Equivalente a treinta y seis botellas de 750 ml.
  • 30 L – Melchizedek: Equivalente a cuarenta botellas de 750 ml.

Los nombres de las partes de una botella de vino:

La parte superior de la botella es la boca. Justo por debajo hay un ensanchamiento cilíndrico que es el gollete.

La parte estrecha cilíndrica que va desde la boca hasta el comienzo del ensanchamiento de la botella es el cuello. Desde el cuello hasta la zona cilíndrica más ancha de la botella van los hombros.

La parte más ancha es el cuerpo.

La parte inferior es el pie, también llamado culo.

Los tipos de botellas de vino según su forma:

La botella bordelesa

Como su nombre indica es procedente de la región de Burdeos. Actualmente es la botella más utilizada en el mundo.

Se caracteriza por tener los hombros con muy poca inclinación, siendo el cuerpo cilíndrico. Una variación de esta botella es la troncocónica en la que la base del cuerpo tiene más anchura que la parte superior.

La botella borgoñona

Es el tipo de botella más antiguo conocido, después de la fabricación industrial de las botellas.

Se diferencia de la bordelesa en que los hombros son más caídos y de más longitud.

La botella champagne

Es parecida a la borgoñona, pero con paredes mucho más gruesas, para resistir la presión interios de los vinos espumosos.

La botella rhin

Se utiliza comúnmente en los Riesling alemanes. Ha sido adoptada en algunas regiones elaboradoras de blancos. También es frecuente verla en algunos finos.

La botella jerezana

La utilizada en los generosos andaluces de forma casi generalizada. Es muy parecida a la bordelesa, pero con el cuello con algo de forma.

La botella franconia

Es una botella de forma muy diferente de las anteriores, ya que es casi esférica.

Las botellas “joya”

Llamo así a algunas botellas para vino que tienen formas especiales, diferentes a las anteriores. La razón de estas formas es puramente comercial.

Espero que este post te ha permitido aprender más cosas sobre el mundo maravilloso del vino.

Aquí puedes ver la carta de vino del VERMUT PEREZ, la vermutería de moda en la zona alta de Barcelona.

Un lugar diferente, lleno de intrigas donde además de comer podrás divertirte.

Naty Perez

¿Como elaborar una tortilla de patatas con cebolla paso a paso?

Naty Perez

Según Wikipedia la definición de una tortilla de patata, tortilla de patatas o tortilla española —también llamada tortilla de papas en Hispanoamérica, Canarias y Andalucía— es una tortilla (es decir, huevo batido, cuajado con aceite en la sartén) con patatas y, generalmente, también con cebolla. Se trata de uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española, siendo un producto muy popular que se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante de España.

Una buena tortilla de patatas se resume en dos frases:

“Tortilla con los mejores productos de su tierra”, y “Conseguir que el huevo conserve sus propiedades de sabor, color y aroma gracias a una cuidada elaboración en la que el huevo batido en sus justa medida y la patata caliente, gracias a una precocción, permiten que el huevo jugoso termina inundando el plato”.

Pocos son los ingredientes que necesitas para hacer esta tortilla de patatas con cebolla.

Ingredientes

Ingredientes para 1 tortilla de patatas con cebolla individual

  • 1 cebolla
  • 1 patata tamaño mediano
  • 3 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación de la tortilla de patatas con cebolla

  1. Pelar las patata y lavarla para quitar restos de suciedad y muy importante, secarla antes de cortarla.
  2. Pelar la cebolla y la cortarla.
  3. Elegir una olla de tamaño mediano y antiadherente. Ponerla al fuego y añadir un buen aceite de oliva virgen extra.
  4. Poner a cocer la patata y después de 5 minutos añadir la cebolla.
  5. Pochar hasta que tenga un color dorado pero sin llegar a quemarse. Es lo que dejará este bonito color a la tortilla.
  6. Escurrir esta mezcla cebolla-patata después de 15 minutos a fuego bajo.
  7. Dejar reposar media hora.
  8. Añadir 3 huevos a la mezcla y mezclar el todo.
  9. Elegir una sartén pequeña e antiadherente
  10. Ponerla a calentar y cuando esta bien caliente añadir un poco de aceite de oliva y verter la mezcla patata-cebolla-huevo.
  11. Cocer la tortilla por un lado y dar la vuelta con ayuda de un plato. Puedes darle alguna vuelta más, si lo crees necesario, pero no la cuajes demasiado!
  12. ¡No pongas la tortilla en la nevera!

Las calorías de la tortilla de patatas con cebolla son de aproximadamente 155 Kcal por cien gramos.

¿Quieres comer tu tortilla de patatas y cebolla con un delicioso pan con tomate? Pues te damos unos consejos aquí para hacer el mejor pan tomate con “El pan de cristal® de Concept Pa”

Naty Perez