Los maridajes de Naty Perez

Naty Perez

Se dice que el maridaje entre vino y comida es el proceso de casar metafóricamente a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos.

Me enamoré un día, de este arte de la búsqueda de un maridaje perfecto entre bebida y comida.

Me acuerdo todavía donde fue, un restaurante de 1 estrella Michelin en un pequeño pueblo del centro de Francia, Murat. Al mando de una mujer, sumiller. La sensación en la boca del encuentro perfecto fue una revelación.

Como lo imagináis me gusta buscar, oler, probar y proponer encuentro divertido, mas allá del vino…

Me apasiona el vermouth! Proponemos a la Carta del VERMUT PEREZ Barcelona, varios platos cocinados con este aperitivo. Rabo de buey, ravioli de trufa, cebolla caramelizada y reducción de vermouth. DELICIOSO.

Hace poco, descubrí la ginebra sevillana Puerto de Indias y me divertí buscando los maridajes perfectos con su gama de productos.

Empecé imaginando un postre a maridar con el GIN Puerto de Indias Strawberry. El producto numero 1 de la marca y la mejor ginebra de fresa del mercado.

Acabo de dibujar 2 tapas para maridar con el Gin Puerto de Indias Guadalquivir. 1 tapa salada y 1 dulce. La verdad es que me ha costado mucho elegir cuáles eran las mejores tapas para acompañar el ultimo producto de la marca Puerto de Indias.

Puerto de indias Guadalquivir está inspirada en los campos de la vega del Guadalquivir y la armoniosa combinación de sus frutos más característicos, el melocotón y la naranja.

Chirashi de atún crudo y marinado, melocotón y salsa de soja

La receta en el blog y los trucos en el Canal Youtube Momentos Perez

2 tapas para maridar con un Gin-tonic Puerto de Indias Guadalquivir

Gratinado de melocotón y crema de almendras

La receta en el blog y los trucos en el Canal Youtube Momentos Perez

 

Mi mejor Gin Puerto de Indias Guadalquivir y tónica le Tribute, melocotón y canela

 

Mi mejor Gin-tonic Puerto de Indias Guadalquivir ( Chaleco; estiloperez.com)

La receta en el blog y los trucos en el Canal Youtube Momentos Perez

¿Os apetece probarlo?

CHALECO Estilo Perez

VERMUT PEREZ

Carrer Francisco Perez Cabrero, 4

08021 Barcelona

TEL: 933 606 876

Naty Perez

Los maridajes de Naty Perez; Tapas de melocotón con Gin-tonic Puerto de Indias Guadalquivir

Naty Perez

 

 

Como ya sabes me gusta mucho buscar el mejor maridaje entre bebida y comida.

La nueva referencia de ginebra Puerto de Indias Guadalquivir acaba de llegar en el mercado. Tiene sabor a melocotón, flor de sauco, enebro y naranja. Frutos inspirado en los campos de la vega del Guadalquivir. Han dado lugar a una equilibrada y sofisticada ginebra con sabor afrutado y personalidad propia.

Estaba bastante inspirada con esta deliciosa y refrescante bebida así que imaginé dos recetas de tapitas. Una salada y una dulce. Os dejo también mi preparación preferida de Gin-tonic Puerto de Indias Guadalquivir con melocotón y canela ¿A ver que os parece?

RECETAS

Chirashi atún rojo y crudo a la japonesa con melocotón y soja

Ingredientes

  • Atún crudo
  • Melocotón
  • Pepino
  • Cebollino
  • Aguacate
  • Pepino
  • 1 Diente ajo
  • Vinagre de arroz
  • Salsa soja

Preparación

  • Cocer el arroz integral Bio. Me encanta el de la tienda Veritas.
  • Cortar el filete de atún en dedo como un tartár. Hacer lo mismo con el melocotón lavado y el aguacate. Cortar el pepino el laminas finas con el pelador.
  • Para preparar la salsa pelar y laminar el ajo. Anadir la salsa de soja y el vinagre de arroz
  • En un cuenco, o una ……
VIDEO DE LA RECETA DE

Chirashi atún rojo y crudo a la japonesa con melocotón y soja

EN EL CANAL MOMENTOS PEREZ YOUTUBE

Mini gratinado de melocotón con crema de almendras

Ingredientes

  • Almendras en polvo
  • Almendras en laminas
  • Melocotón
  • Yema de huevo
  • Azúcar blanco

Preparación

  • Cortar en pequeños trozos el melocotón bien lavado.
  • Colocar en un recipiente que va al horno.
  • Hornear 10 minutos.
  • Salir del horno y añadir una yema de huevo con el polvo de almendras. Terminar por las almendras en laminas.
  • Gratinar unos minutos.
VIDEO DE LA RECETA DE

Mini gratinado de melocotón con crema de almendras

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Gin-tonic Puerto de Indias Guadalquivir

Ingredientes

  • 5 cl ginebra Puerto de Indias Guadalquivir
  • 25 cl tonica Le Tribute
  • 1/2 melocoton cortado en rodaje
  • 1 baton de canela
  • 1 copa balón
  • Hielos para llenar la copa
  • Acompaña a tu copa de la tapa; Chirashi de atún
  • O de la tapa postre; Gratinado de melocotón y crema de almendras

Preparación

Así la servimos en VERMUT PEREZ Barcelona. Descubres la carte de cocteles del bar de moda.

VIDEO DE LA RECETA DE

Gin-tonic Puerto de Indias Guadalquivir

EN EL CANAL MOMENTOS PEREZ YOUTUBE

¡Buen provecho!

Naty Perez

¿Dónde tomar algo en Barcelona por Halloween?

Naty Perez

 

 

HALLOWEEN; El día se asocia a menudo con los colores naranja, negro y morado. Las actividades típicas de Halloween son los famosos dulces y las fiestas de disfraces.

Este 31 de octubre a las 21:00h ven a disfrutar de HALLOWEEN con nosotros en el Vermut Perez Barcelona. Disfraz obligatorio. Se ruega reservar tel 933 606 876

Descubres la carta de Vermut Perez, TAPAS, ENSALADAS, PLATILLOS, BOCADILLOS calientes, VINOS, CÓCTELES y POSTRES …

 

OPINIONES SOBRE VERMUT PEREZ EN EL TENEDOR

Cristina R.

• 6 opiniones
10/10

Buen ambiente, buena comida, buena música, buen trato, precio adecuado. Le falta carta de postres

C.

• 5 opiniones
10/10

Miu buen ambiente y la comida genial!!

Maria R.
• 4 opiniones
9,5/10

Entorno muy agradable para cenita y copa en Barcelona. Trato muy persona l. Muy buena opción para ir entre semana, y desconectar del trabajo porque encuentras ambiente de gente. Muy recomendable.

OPINIONES SOBRE VERMUT PEREZ EN GOOGLE

Celina Gonzalez Garaño

Hace un mes

TODA la onda en Vermut Pérez!!! El vino y la comida buenísimos y Jorge y Natalie son lo más!
Divertido!!! Vuelvo seguro 💥💥💥

valiente huella

Hace 3 meses

De Barcelona!!! el lugar más emblemático que jamás he visitado, en la terraza tenéis que saborear una cerveza fría con un plato de jamón!! Jorge y Natali es la pareja perfecta para ese lugar tenéis que ir a conocerlos a ellos y el personal, su gastronomía, los eventos!!! muy recomendable!!!

Christian RG

Hace 2 meses

Buen vermú con sombrero para disfrazarte!!
OPINIONES SOBRE VERMUT PEREZ EN GOOGLE
Mara Mj recomienda Vermut PEREZ.

30 de mayo

Buena cocina y un ambiente especial, divertido. un buen lugar de encuentro.👍

Fantásticos vermuts y las tapas no se pueden describir dé buenas

¡VEN A DESCUBRIR VERMUT PEREZ!

Naty Perez

Horario, carta y información; todo sobre Vermut Perez Barcelona

Naty Perez

 

 

Te apetece venir a descubrir Vermut Perez BarcelonaHorario, carta menú, tapas, platillos, cócteles, vinos y el ambiente. Te cuento todo sobre LA VERMUTERÍA de la zona alta de Barcelona.

Vermut Perez es la vermutería y un bar gastronómico de moda en Barcelona.

¡El bar de tapas el más divertido de Barcelona!

VERMUT PEREZ esta situado al lado del bonito parque Turó, en la zona alta de Barcelona.

Horario de la vermutería:

  • Lunes 18:00–1:30
  • Martes 12:00–15:30 y 18:00–1:30
  • Miércoles 12:00–15:30 y 18:00–1:30
  • Jueves 12:00–15:30 y 18:00–1:30
  • Viernes 12:00–15:30 y 18:00–1:30
  • Sábado 12:00–15:30 y 18:00–24:00
  • Domingo Cerrado

¿Cómo llegar a la vermutería? Google maps

Descubre la carta menú de VERMUT PEREZ

La carta de bebidas

El ambiente del bar gastronomico/ Vermutería

 

Naty Perez

¿Celebramos el Arte del Erotismo Feminino?

Naty Perez

 

 

En Vermut Perez Barcelona podrás aprender a recrear tu personaje de Fantasía. Te presentamos Condesa Club y el «Surprise Cabaret Show» con Martini & Fiero

¿Qué es un Cabaret o Cabarées una palabra de origen francés cuyo significado original era «taberna», pero que pasó a utilizarse internacionalmente para denominar salas de espectáculos, Generalmente nocturnos, que suelen combinar música, danza y canción, pero que pueden incluir también la actuación de humoristas, ilusionistas, mimos y muchas otras artes escénicas.

Se distinguen de otros locales de espectáculos, entre otras cosas, porque tienen un bar, cuando son pequeños, o un bar y un restaurante, cuando son grandes. A diferencia de lo que sucede en el teatro, los asistentes pueden beber y conversar entre sí, durante las actuaciones.

El público de los cabarés aplaude, con frecuencia, espectáculos atrevidos, tanto políticos como sexuales. Fue en los cabarés donde aparecieron los primeros travestís en un escenario y también donde se presentaron las primeras pantomimas de homosexuales. Los espectáculos se presentaban en el Moulin Rouge, el crazy horse,..

En los cabarés se dieron a conocer muchos cantautores, como Georges Brassens, Aristide Bruant o Serge Gainsbourg, y también cantantes como Juliette Gréco o Édith Piaf.


¿Qué es CONDESA CLUB? Una mujer moderna, instruida y libre de prejuicios

-Fiódor Dostoyevski

Los Hermanos Karamázov

Condesa Club Crear tu Personaje de Fantasía:

Nuestra Metodología se basa en Módulos de Coreografía que suman un mínimo de 8 horas, para experimentar un verdadero Proceso de Transformación y poder recrear tu Personaje de Fantasía. Al finalizar el curso inmortalizamos tu metamorfosis en una Sesión de Fotos y Vídeo para manifestar la Diva que llevas dentro.

Martini & Fiero

He escrito bastante cosas sobre Martini

Vermut Perez

La vermutería de moda de la zona alta, Barcelona.

Carta de vinos y cócteles interesante a un precio razonable.

Ver carta

¡A probar sin moderación!

Naty Perez