Naty Perez

Se dice que el maridaje entre vino y comida es el proceso de casar metafóricamente a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos.

Me enamoré un día, de este arte de la búsqueda de un maridaje perfecto entre bebida y comida.

Alargué la idea a todas las bebidas más queridas en nuestra casa; Vermut Perez Barcelona, el bar gastronómico de moda en la zona alta.

De origen gallego, Nordés es la primera Atlantic Galician Gin, una ginebra Premium que homenajea a su tierra, rica en aromas naturales y sabores exquisitos.

Hacemos poco, ya os hizo un maridaje con esta ginebra.

Hoy, he pensado a una tempura de pepino (o pepino rebozado) con un Gin-tonic, manzana granny et menta.

La deliciosa receta de tempura de pepino en maridaje con un gin-tonic  Nordés;

Los ingredientes:
  • 1 pepino
  • 100 gr de harina
  • 1 huevo
  • Rebozado Panko
  • Aceite de freír
La receta:
  • Pasar la harina por un escudor y disposar en otro plato
  • Batir el huevo en un plato
  • En el tercero plato, echar el Panko

Puedes probar hacer este rebozado con manzanas, plátano, piña, helado…

Añadir marmelada.

La tempura de pepino con salsa de soja se podrán probar en Vermut Perez Barcelona en el evento en colaboración con Nordés gin.

Naty Perez

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