Naty Perez

Se dice que el maridaje entre vino y comida es el proceso de casar metafóricamente a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos.

Me enamoré un día, de este arte de la búsqueda de un maridaje perfecto entre bebida y comida.

Me acuerdo todavía donde fue, un restaurante de 1 estrella Michelin en un pequeño pueblo del centro de Francia, Murat. Al mando de una mujer, sumiller. La sensación en la boca del encuentro perfecto fue una revelación.

Como lo imagináis me gusta buscar, oler, probar y proponer encuentro divertido, mas allá del vino…

Me apasiona el vermouth! Proponemos a la Carta del VERMUT PEREZ Barcelona, varios platos cocinados con este aperitivo. Rabo de buey, ravioli de trufa, cebolla caramelizada y reducción de vermouth. DELICIOSO.

Hace poco, descubrí la ginebra sevillana Puerto de Indias y me divertí buscando los maridajes perfectos con su gama de productos.

Empecé imaginando un postre a maridar con el GIN Puerto de Indias Strawberry. El producto numero 1 de la marca y la mejor ginebra de fresa del mercado.

Acabo de dibujar 2 tapas para maridar con el Gin Puerto de Indias Guadalquivir. 1 tapa salada y 1 dulce. La verdad es que me ha costado mucho elegir cuáles eran las mejores tapas para acompañar el ultimo producto de la marca Puerto de Indias.

Puerto de indias Guadalquivir está inspirada en los campos de la vega del Guadalquivir y la armoniosa combinación de sus frutos más característicos, el melocotón y la naranja.

Chirashi de atún crudo y marinado, melocotón y salsa de soja

La receta en el blog y los trucos en el Canal Youtube Momentos Perez

2 tapas para maridar con un Gin-tonic Puerto de Indias Guadalquivir

Gratinado de melocotón y crema de almendras

La receta en el blog y los trucos en el Canal Youtube Momentos Perez

 

Mi mejor Gin Puerto de Indias Guadalquivir y tónica le Tribute, melocotón y canela

 

Mi mejor Gin-tonic Puerto de Indias Guadalquivir ( Chaleco; estiloperez.com)

La receta en el blog y los trucos en el Canal Youtube Momentos Perez

¿Os apetece probarlo?

CHALECO Estilo Perez

VERMUT PEREZ

Carrer Francisco Perez Cabrero, 4

08021 Barcelona

TEL: 933 606 876

Naty Perez

  1. Me encantan las fotos y la presentación de los platos. ¡Muy buena pinta! Y la receta muy exótica. Me gusta mucho la idea del gratinado de melocotón!

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    1. Hola Cristian,
      El gratinado de melocotón está muy rico. Se que eres vegetariano asi que el chirashi lo puedes hacer igual sin el atún… A probar con una copa de Gin-tonic Puerto de Indias Guadalquivir.
      Buen provecho!

      Responder

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