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Los maridajes de Naty Perez; Tapas de melocotón con Gin-tonic Puerto de Indias Guadalquivir

Por Naty Perez

Online marketing manager. Francesa viviendo en Barcelona. Co-productora del programa LOS PEREZ. Community manager Vermut Perez y Estilo Perez, una marca de complementos de moda.
Esperando divertiros con las historias de esta divertida familia.

 

 

Como ya sabes me gusta mucho buscar el mejor maridaje entre bebida y comida.

La nueva referencia de ginebra Puerto de Indias Guadalquivir acaba de llegar en el mercado. Tiene sabor a melocotón, flor de sauco, enebro y naranja. Frutos inspirado en los campos de la vega del Guadalquivir. Han dado lugar a una equilibrada y sofisticada ginebra con sabor afrutado y personalidad propia.

Estaba bastante inspirada con esta deliciosa y refrescante bebida así que imaginé dos recetas de tapitas. Una salada y una dulce. Os dejo también mi preparación preferida de Gin-tonic Puerto de Indias Guadalquivir con melocotón y canela ¿A ver que os parece?

RECETAS

Chirashi atún rojo y crudo a la japonesa con melocotón y soja

Ingredientes

  • Atún crudo
  • Melocotón
  • Pepino
  • Cebollino
  • Aguacate
  • Pepino
  • 1 Diente ajo
  • Vinagre de arroz
  • Salsa soja

Preparación

  • Cocer el arroz integral Bio. Me encanta el de la tienda Veritas.
  • Cortar el filete de atún en dedo como un tartár. Hacer lo mismo con el melocotón lavado y el aguacate. Cortar el pepino el laminas finas con el pelador.
  • Para preparar la salsa pelar y laminar el ajo. Anadir la salsa de soja y el vinagre de arroz
  • En un cuenco, o una ……
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Chirashi atún rojo y crudo a la japonesa con melocotón y soja

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Mini gratinado de melocotón con crema de almendras

Ingredientes

  • Almendras en polvo
  • Almendras en laminas
  • Melocotón
  • Yema de huevo
  • Azúcar blanco

Preparación

  • Cortar en pequeños trozos el melocotón bien lavado.
  • Colocar en un recipiente que va al horno.
  • Hornear 10 minutos.
  • Salir del horno y añadir una yema de huevo con el polvo de almendras. Terminar por las almendras en laminas.
  • Gratinar unos minutos.
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Mini gratinado de melocotón con crema de almendras

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Gin-tonic Puerto de Indias Guadalquivir

Ingredientes

  • 5 cl ginebra Puerto de Indias Guadalquivir
  • 25 cl tonica Le Tribute
  • 1/2 melocoton cortado en rodaje
  • 1 baton de canela
  • 1 copa balón
  • Hielos para llenar la copa
  • Acompaña a tu copa de la tapa; Chirashi de atún
  • O de la tapa postre; Gratinado de melocotón y crema de almendras

Preparación

Así la servimos en VERMUT PEREZ Barcelona. Descubres la carte de cocteles del bar de moda.

VIDEO DE LA RECETA DE

Gin-tonic Puerto de Indias Guadalquivir

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¡Buen provecho!

2 respuestas a «Los maridajes de Naty Perez; Tapas de melocotón con Gin-tonic Puerto de Indias Guadalquivir»

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