Naty Perez

 

 

Como ya sabes, a nosotros, la familia Perez nos gusta las recetas fáciles y rápidas de hacer y deliciosas para compartir entre amigos.

Esta tarde, una tarde de amigas, hemos decidido realizar nuestra version de la famosa «LIMON PIE»

@marthaboul @mascota_perez @elroperodelis

En el Reino Unido, la tarta de limón (también llamada tarte au citron)

Consiste en una base de masa (a menudo hecha en una lata de tarta estriada) que contiene una crema de limón cocinada previamente (generalmente compuesta de yema de huevo, azúcar, zumo y ralladura de limón y crema).

A veces, la tarta se espolvorea con azúcar glas antes de servir o se anade meringue.

«CHALECOS» Estilo Perez

RECETA CREMA DE LIMON o LIMON CURD:

Ingredientes

  • 5 limón + piel de 1 rallada
  • 1 lima + piel de 1 rallada
  • 1 cuchara de licor de limón Triunfo by Puerto de Indias
  • 160 g de azúcar blanco
  • 100 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal

Preparación

  • Batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal
  • Añadimos el zumo (colado) y las ralladuras de limón y lima y el licor de limón Triunfo.
  • Ponemos la mezcla en un cazo al baño María sin parar de revolver unos 5 minutos
  • Fuera del fuego añadimos la mantequilla
  • Reservamos

 

RECETA MERINGUE:

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 50 g de azúcar blanco

Preparación

  • Separar las claras de los huevos
  • En un bol grande, las montamos junto a 1 pizca de sal
  • Cuando estén montadas, añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo un poco.
  • Reservamos

PRESENTACION DE LA TARTA DE LIMON Y MERINGUE:

 

  • En una sartén a fuego lento, ponemos unas almendras en laminas a tostar
  • Eligimos 4 vasos bonitos y un poco anchos.
  • Por la capa del fundo, ponemos cereales Kellogg’s extra
  • Con una cuchara llenamos hasta la mitad de crema de limón
  • Seguimos con la cuchara rellenando de meringue hasta arriba
  • Ponemos abajo del grill mas 1 o 2 minutos
  • Echamos las almendras y servir

¡BUEN PROVECHO!

MAKE UP ARTIST @gemmacolomer

FOTOS Y RECETA @naty_iperez

CHALECOS @naty_iperez por @estiloperez

MODELOS @marthaboul y  @lisparradiviserta por El ropero de Lis

Naty Perez

  1. JACQUELINE VANCAUTEREN 20 de septiembre de 2019 at 18:51

    Magnifique et excellente recette, bravo Naty

    Responder

    1. Avec plaisir, Jacqueline

      Responder

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