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Buñuelos de manzana y chocolate con cerveza Mahou

Por Naty Perez

Online marketing manager. Francesa viviendo en Barcelona. Co-productora del programa LOS PEREZ. Community manager Vermut Perez y Estilo Perez, una marca de complementos de moda.
Esperando divertiros con las historias de esta divertida familia.

La levadura naturalmente contenida en la cerveza permite que la masa sea particularmente ligera. Adoro preparar este postre para los amigos que vienen a pasar un ratito a casa…¡Y TODOS VUELVEN!

Yo, elijo cómo levadura de esta masa, la cerveza Maestra, doble lúpulo de Mahou.

Receta para 4 personas- 25 MIN de preparación- Bastante fácil.

La masa de buñuelos es una preparación muy antigua de la cocina mediterránea.

INGREDIENTES:

  • 125 g de harina
  • 10 cl de cerveza Maestra, doble lúpulo de Mahou
  • 1 huevo
  • 2 claras de huevo
  • 20 g de azúcar fino
  • 1 c. de aceite oliva
  • Aceite de freír
  • 1 sal
  • Lata de piña cortada en rodaje
  • 1 c. de marmelade de frambuesa
  • Unos trozos de chocolate negro a 75%
  • Azúcar glace

La cerveza Maestra, doble lúpulo de Mahou ideal para hacer una masa de buñuelos deliciosa.

PREPARACIÓN DE LA MASSA DE BUÑUELOS:

  • Mezcle la harina, el azúcar en polvo y la sal en un tazón grande. Cavar un pozo en el centro. Vierta el huevo entero, el aceite y la cerveza Maestra, doble lúpulo de Mahou. Mezclar bien con un batidor hasta que tenga una masa suave y homogénea. Deje reposar la masa de buñuelos durante 2 horas a temperatura ambiente para que leva bien.
  • Antes de freírlos, enrolle las claras de huevo firmemente con una batidora eléctrica. Añadirlos suavemente a la masa de buñuelos con una espátula. Revuelva suavemente.
  • Pon un rodaje de piña en la massa y un trozo de chocolate. Saca la piña con un tenedor y ponla en un baño de aceite caliente. Haz lo mismo con el trozo de chocolate.
  • Decora tus platitos con un poco de mermelada de frambuesa y azúcar glace.
  • Servir caliente pero fríos se quedan deliciosos.
  • ¡Buen provecho!

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